春季到了
市场上最新鲜的
香椿、韭菜、菠菜、荠菜也上市了
一把把鲜嫩的春菜
让你从舌尖，感受到春的美好
位于双流白家的成都农产品中心批发市场，供应了成都市主城区80%生鲜农产品。目前蔬菜日均可供应量，约3500吨-4000吨。2021年全年共有300多种蔬菜上市，总计销量超过110万吨。
成都农产品中心批发市场统计数据显示
2021年
该市场销量最高的蔬菜是莴笋
销售量近11万5千吨
排名第二的是土豆
销售量达7万4千吨
第三名是白萝卜
销售量达3万7千吨
排名前三里
是不是都是你常吃的蔬菜呢？
就像豌豆尖一样
吃蔬菜也讲究应季
那每个季度最畅销的蔬菜都是哪些呢？
据悉，春夏畅销品类以叶类菜为主
如白菜、香椿、上海青、波菜等
秋冬则以根果类为主
如黄瓜、茄子、棒菜、豌豆尖等
帮助大家吃好春菜
香椿
比长短
香椿尽量买短的，短的比较嫩，越长越老。
看颜色
鲜嫩的香椿叶呈棕红色、不容易被拉扯掉，如果叶子是绿色的，且一碰就掉，说明已经老了。
看粗细
香椿梗如果是粗的，说明是新长出来的，梗是细的，则说明老了，并且梗越硬越老。
闻气味
购买香椿时如果能闻到清香味，说明比较新鲜，如果闻着有一种臭味，很可能是臭椿，不能食用。
莴笋
看叶子
叶子颜色青绿、水灵的，说明水分足、口感好、比较新鲜；叶子发黄、干枯的不要买。
看表皮
新鲜的莴笋表皮是白绿色，颜色越深口感越老。
摸硬度
莴笋杆越粗、越硬、越挺拔，说明越新鲜，如果捏起来有弹性，还发软，就已经老了，很可能是空心的。
菠菜
看颜色
叶片充分舒展、肥厚、深绿且有光泽是好的；如果叶片变黄、变黑、变软，茎受损，尤其是叶上有黄斑、叶背有灰毛的菠菜，很可能是感染了霜霉病。
看形状
现在市面上有两种菠菜，一种为大圆叶、短叶柄，另一种是小叶、长叶柄，一般来说，后者口感相对较好，菠菜味更浓。
你最爱吃的蔬菜是什么？
最爱的吃法是什么？
快来评论区告诉小布
成都商报-成都发布记者 白茹 胡晓蕊
综合生命时报
部分图源成都发布资料图
制图｜尹艳
成都发布编辑｜古月
扫码进群↓
点赞在看，转发周知↓
文章评论